葉山葵

2008年04月12日

レストラン犬挟

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鳥取県倉吉市関金町山口2030-46 ←クリックして地図表示

葉山葵(はわさび)を求めて、道の駅 「犬挟(いぬばさり)」までやってきました。

この時期「葉山葵」がうまい

 

 

 

 

 

葉山葵って、この時期ならではのオススメの一品です。

山葵の葉と茎の方を主に、食べるのです。

ワサビですからご想像のとおり…

ツーンっとするのですが…

目覚めるような「ガツーン」っとくる味なんですよね!

地元の皆さんは、おなじみですね。

これを、三杯酢・しょうゆ・酒粕で漬けたものが、「わさび漬け」なのです。

オイラが好きなのは、「しょうゆ漬け」ご飯が止まりません。

でも、食べ過ぎると辛さで胃がびっくりしてしまいますので、

ほどほどに(オイラ経験アリ)

峠の[道の駅 犬挟]までわざわざ行ったのは、

以前「サンピア」の大八をなさってた、

おやじさんのラーメンです。

道の駅「犬挟り」

メニュー

 

 

 

 

 

「いぬばさり」と読みます

メニュー

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメンセット

 

 

 

 

 

学生時代に食べてた、

懐かしい「大八」のラーメンが、

峠の山の上にあるんです。

メニューの「山葵丼」も食べてみたかったけど、

いつものラーメンセットを注文。

おやじさんに挨拶すると、

「この時期わさびだらけだけ〜」と

小皿に「葉山葵の三杯酢漬け」をサービスしてくださいました。

ごちそうさまでした。

 

buron

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